ほたて

一枚一枚貝に穴をあけて海に吊り下げる浜の風景は、春の風物詩。

海底に触れることなく栄養豊富な海水を効率的に取り込みながら成長したほたては、
貝柱は厚く、身はふっくらと柔らかく、そして甘みが強いのが特徴です。

生で出荷されるものは、生玉。

冷凍ほたて貝柱は、玉冷。

すぐに料理に使えるよう工場で火を通したものは、ボイルほたて。

どれもひとつひとつ職人が手剥きをしています。

ほたてを知るミノリ本舗ならではの安心と新鮮な美味しさをお届けします。